Italialaisen ruuan kurssi veneessä 20.9.

9 ruokalajin menu 3 tunnissa veneen keittiössä valmistettuna 2-6 hengelle.

Italialaisen ruuan kurssi veneessä.

Italialaisen ruuan kurssi veneessä keskittyy perusasioihin kuten Suomesta saataviin raaka-aineisiin, jotka säilyvät hyvin veneessä, valmistusmenetelmiin, jotka sopivat veneen keittiöön, termeihin ja lainalaisuuksiin sikäli kuin niitä on yleisesti olemassa Italialaisessa keittiössä.

Italialainen 9 ruokalajin menu

Italialainen menu koostuu Antipastosta, eli alkupaloista. Kasvikset ja leikkeleet ovat yleinen alkupala.

Seuraava ruokalaji on Primo piatto, eli väliruoka. Pasta, risotto, salaatti tai keitto ovat tyypillisimmät väliruoat. 

Secondo Piatto on pääruoka, joka on yleensä hyvin pelkistetty. Lihaa tai kalaa ja lisukkeena kasviksia.

Dolce on jälkiruoka, joka perinteisesti on hyvin makea. 

Tällä kurssilla keskitymme Antipaston, 7 erillaisen Primo piatton ja Dolcen valmistukseen. Lisäksi puhutaan annoksien kanssa sopivista viineistä ja miten viini tulee yhdistää valitun ruuan kanssa.

Odoo - Esimerkki 1 kolmelle sarakkeelle

Bruschetta

Paahdettu tuore Ciabatta, oliiviöljyä, valkosipulia, tomaattia, basilikaa, sormisuolaa, rouhittua mustapippuria ja balsamiviinietikkaa.

Odoo - Esimerkki 1 kolmelle sarakkeelle

Fettuccine alla crema di gamberetti e brandy

Tämä hienostunut pasta yhdistää katkaravut ja brandyn elegantisti. 

Odoo - Esimerkki 3 kolmelle sarakkeelle

Fettuccine alla crema rosa di salmone

Tässä pastassa väri on tärkeä asia sekä kalan oikea kypsyys.

Odoo - Esimerkki 1 kolmelle sarakkeelle

Fettuccine panna prosciutto e piselli

Tämä on erittäin helppo pasta, joka maistuu aina. Kinkun laadulla on suuri merkitys ja makua korostaa erityisesti kauden tuoreet herneet.

Odoo - Esimerkki 1 kolmelle sarakkeelle

Spaghetti alla carrettiera

Tämä on helpoin ja nopein pasta valmistaa. Makuun vaikuttaa eniten tomaattien laatu. Pastan nimi tulee autonkuljettajista, joille tärkeää on voida valmistaa pasta ilman, että kastiketta tarvitsee keittää.

Odoo - Esimerkki 3 kolmelle sarakkeelle

Fettuccine alla carbonara

Oikeaoppiseen carbonaran tulee ainoastaan pastaa, pekonia, kananmunaa ja pecorinoa.

Odoo - Esimerkki 1 kolmelle sarakkeelle

Risotto ai funghi porcini

Tämä maailman paras risotto onnistuu aina ja on helppo valmistaa. Lisäksi se valmistetaan kuivatusta herkkutatista, joka säilyy helposti veneessäkin vuosia.

Odoo - Esimerkki 1 kolmelle sarakkeelle

Pasta Puttanesca

Tämä pasta on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Ainekset säilyvät hyvin veneessä.

Odoo - Esimerkki 3 kolmelle sarakkeelle

Tiramisu

Jälkiruokien klassikko ja niin helppo ja nopea valmistaa. Kuin tehty veneeseen.

Date & Time
sunnuntaina

20. syyskuuta 2020

17.30 21.00 Europe/Helsinki
Sijainti

Gast Events

Aurinkoranta 4
00980 Helsinki
Suomi
+358 50 3395457
info@gast.events
Get the direction
Järjestäjä

Gast Events

+358 50 3395457
info@gast.events
SHARE

Find out what people see and say about this event, and join the conversation.

Hashtag: #italialaistaruokaaveneessa